Rempah Kari Daging/Ayam/Kambing

❤️Chikta Rempah Kari Resepi Warisan Hjh.Chik 

❌  Perlu ➕ Cili

✔Rasa seperti rempah giling 

✔Kuah yg pekat" Rasa Sekali Nak Lagi" 

✔Rempah ratusnya di basah dikeringkan selama 3 hari dipanas terik dan di sanggai utk menaikan aroma rempah baru di kisar.    

Diadun dgn 14 rempah ratus bersama serbuk bwg putih dan serbuk halia

Harga  RM1. 80 

Berat    25g 

Hidangan 5-6 org (1kg daging/ayam/kambing/udang)

Resepi Kari Daging 

1.Rempah kari Daging 25g ChikTa 

2.1 kg Daging 

3.Bawang besar 1 biji 

4.Bawang putih seulas 

5.Halia 1cm 

6.Kulit kayu manis 2 cm/ Halia hiris/ bawang (sikit jer tuk menumis) 

7.Garam 

8.Minyak 

9.Kerisik 

10.Santan 

11.Kentang

Cara cara memasak :

1.Kisar bawang besar, bawang putih, halia dan masukkan sekali rempah dan kisar sekali. (tujuan kita x perlu bancuh asing dikhuatiri terlalu banyak air masa menumis. 

2.Daging setelah dipotong potong sila basuh dgn tepung mengelakkan bau hanyir. Basuh cuci2 daging yg bercampur tepung dan toskan airnya. Gaul dgn bahan dikisar tadi. Perap 20 minit. 

3.Masukkan minyak dlm kuali dan tumis hirisan bawang/halia dan kulit kayu manis 4 sekawan (sehingga kekuningan) 

4.Masukkan Daging yg diperap bersama rempah. Tumis sehingga pecah minyak. 

5.Masukkan air agak agak tengelam daging didihkan sehingga empuk daging setelah itu masukkan kerisik, kentang serta garam secukup rasa. Didihkan dgn api perlahan dan masukkan santan sehingga mendidih.